Drvenasto srce agave, poput ovog koje je muškarac ubrao prošle sedmice na polju u blizini meksičkog grada Tequila, teško je oko 80 kilograma. Ova polja su UNESCO-ova svjetska baština, a radnici, koje nazivaju Jimadoresi, berbu obavljaju sa mačetama, kao i prije 200 godina. Uz to su im alatke kopačica i kružni nož. Srce agave sadrži dragocjeni sok, koji se destilira za proizvodnju tekile.
Zašto sve ovo pričamo? Prošle subote je bio “Međunarodni dan tekile”, jer ta rakija, takođe, ima svoj poseban dan.
Uz temu: Jimador je vrsta poljoprivrednog radnika koji bere biljke agave, koje se uglavnom koriste za proizvodnju žestokih pića mezkala, sotola i tekile. Ovaj posao zahtijeva sposobnost prepoznavanja zrelih agava, koje sazrijevaju tek između 8 i 12 godina.
I tako, možete zastati na trenutak, prije sljedećeg gutljaja tekile, u znak zahvalnosti za Jimadorese.
(stern)
(NovaSloboda.ba)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen