Zovu ih košpice, košpe, sjemenke, a u Mostaru je i taj naziv
košpice bio dug, pa su od košpica,
skraćeno, ostale samo špice. U Mostaru
čak postoji i izreka: “A nema ti on ni za špica!”, kad se htjelo opisati nečije
imovno stanje.
Bilo kako bilo, u
Mostaru su se tamo krajem pedesetih i početkom šezdesetih godina pojavili i
prvi moderni kiosci, takozvane sjemenarske radnje, koje smo jednostavno zvali “kod Ćite”, misleći pod time na Ćitiraša, to
jest onoga koji pravi ćitire, a ćitiri je ustvari bio starniski mostarski naziv
za ono što se pod moderno, i u svijetu zove popcorn. Da se razumijemo, ćitiraša
i kokica je bilo i prije, hodali su od mahale do mahale sa korpama punim ove
jeftine zabave za dokone.
Kupovali bi ih najćešće
prije odlaska u kino, na igranku, na korzo, ali i na utakmici, kao dodatnu
zabavu i slani ukus u ustima, zbog malo veće količine soli koja se koristi
prilikom pripreme. U kinima je bilo zabranjeno unošenje sjemenki, zbog
peksinluka koji bi ostajao po podu nakon predstave, a na utakmicu je Ćito
dolazio sa velikom korpom i pored špica
nudio ćitire, kikiriki, i drugu sličnu zabavu, zapakovanu u male fišečiće. Nije
ga bilo ko ih nije kupovao, dijelile su se drugarski. A iz onog duguljastog
špicastog fišeka, vazda je bilo i nekoliko komada za drugara. Pojavom
televizora i gledanje utakmica kod kuće, nisu se promjenili neki običaje. I za
takve utakmice, kod kuće ili kod prijatelja, najmanja priprema je bila da se
nabavi 2-3 kesice špica. A kupuju se i danas. Sada ih ima i u samoposluzi, fino
upakovane u kesice, kao bombone. Onaj nekadašnji trenutak kupovine košpica pred
kinom, na utakmci ili u šetnji, ostaje trajno nepromjenjen. Uz špice, kikiriki
i druge grickalice za zabavu ostao je jedan izraz: zaraza. A to, po dvosmislenom
mostarskom žargonu, ima značenje, ne možeš ih se okaniti dok ih ne nestane!
Nikad niko nije
ni razmišljao, niti ga je interesiralo, da bi te špice mogle imati i ljekovitog
svojstva. Danas u vrijeme zdrave hrane, i traženje “iladža” u svemu, otkriva
nam se istina da je u tim našim špicama bilo itekako puno zdravlja
Evo zdravstvenog
biltena o košpicama, koje ćemo zbog ozbiljnosti teme, u daljem tekstu zvati
zvaničnim nazivom, sjemenke od tikve.
Sjemenke tikve se
u medicinske svrhe koriste već hiljadama godina. Bogat su izvor magnezijuma,
kalcijuma, kalijuma, gvožđa, cinka i vitamina K. Odličan su izbor jer su bogate
omega 3 masnim kiselinama koje su tijelu neophodne za održavanje zdravlja srca
i regulisanje krvnog pritiska. Otkrijte iznenađujuće zdravstvene prednosti sjemenki
tikve i zašto ih treba jesti što češće.
Protiv raka
Istraživanje koje
su sproveli španski naučnici pokazalo je da sjemenke tikve sadrže jedinjenja
koje se uspješno bore protiv ćelija raka. Još jedno istraživanje, ovog puta
njemačkih naučnika, potvrdilo da žene koje su prošle kroz menopauzu i
svakodnevno jedu ove sjemenke imaju za 23% manji rizik od nastanka raka dojke. Jednako
efikasne su se pokazale i sjemenke suncokreta.
Dobre za zdravlje
prostate
Ulje sjemenki tikve se koristi za liječenje povećane
prostate (hiperplazije). Ovo ulje sadrži fitohemikalije i antioksidanse koji
smanjuju nivo slobodnih radikala u tijelu i spriječavaju nastanak kancerogenih
ćelija.
Ublažavaju simptome
menopauze
Ako tražite prirodan način da poboljšate raspoloženje ili
ublažite simptome menopauze, sjemenke tikve su odličan izbor. One regulišu
napade vrućine, glavobolju, smanjuju bol u zglobovima i smanjuju učestalost
naglih promjena raspoloženja. Naučnici su dokazali da sjemenke tikve povećavaju
nivo dobrog (HDL) holesterola i regulirišu krvni pritisak.
Smanjuju holesterol
Istraživanja su
pokazala da sjemenke tikve loš holesterol mogu smanjiti za 13%, a nivo ukupnog
holesterola za 10%. Takođe će smanjiti rizik od nastanka krvnih
ugrušaka, bolesti kardiovaskularnog sistema, moždanog i srčanog udara.
Štite od dijabetesa
Bogate su zdravim nezasićenim masnim kiselinama. Ustanovljeno
je da su efikasne u regulisanju nivoa šećera u krvi i povećanju osjetljivosti tijela
na insulin. Brojni stručnjaci ih dijabetičarima preporučuju kao namirnicu
za svakodnevno konzumiranje.
Dobre za mršavljenje
Bogat su izvor vlakana i proteina, supstanci koje su ključne
u gubitku kilograma. Samo 30g sjemenki tikve ima oko 5g proteina, što će vas
duže držati sitima. Ipak, konzumirajte ih umjereno jer šolja sjemenki sadrži
oko 285 kalorija.
Poboljšavaju
raspoloženje
Odlične su za fizičko, ali i psihičko zdravlje. Naučnici su
ustanovili da daju odlične rezultate u smanjenju simptoma depresije. Odlične su
za smanjenje stresa i anksioznosti.
Olakšavaju artritis
Naučnici su
ustanovili da imaju antiupalno djelovanje koje ublažava simptome artritisa. Ako
patite od artritisa, svaki dan pojedite oko 30g sjemenki tikve kako biste
olakšali simptome artritisa.
Spriječavaju nastanak
osteoporoze
Osobe kojima u tijelu nedostaje cinka trebaju razmisliti od
tome da počnu konzumirati sjemenke bundeve. One su odličan izvor cinka,
minerala koji je potreban za izgradnju kostiju. Samo 1/4 šolje sjemenki tikve
sadrži čak 17% preporučene dnevne vrijednosti cinka.
(izvor
podataka: menshealth.de)
Priredio: Smail Špago
novasloboda.ba