To je relikt iz
davnih vremena. Spago sveza danas služi više kao ukras. Italijanska
pjenušava vina (Frizzante) ranije su izad plutanog čepa imali jednu
svezu od kanafe, što se na italijanskom zove Spago chiusura
(njemački Spago-Verschluss, engleski Spago-closure). Pjenušava vina
prema poreskim propisima sadrže ispod 3 procenta ugljen dioksida i
ta vina su oslobođena od poreza. Spago-sveza je nekada imala zadatak
da čvrsto drži plutani čep, pa je zbog toga flaša preko čepa
vezana kanapom, kako je to na slikama prikazano. Čep kod pjenušavih
vina sa pritiskom iznad 3 bara po propisu mora biti zaštićen
metalnom zaštitom.
Da bi se razlikovala
vina oslobođena poreza od onih koja se porezuju, služila je i
vidljiva razlika u povezivanju čepa na vrhu flaše. Spago-sveza
danas se najčešće još može pronaći na flašama italijanskog
prošeka, a smatra se isključivo ukrasom.
Zbog moderne tehnike
zatvaranja flaša vina pod pritiskom, čep na flašama se drži
čvrsto i bez toga dodatnog poveza kanapom.
(izvor:RP)
(spagos)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen