Streetfood u najboljem izdanju

 

Stranci sjede uveče zajedno, na visokim stolicama ispred jednog uličnog imbisa: Ovaj prizor je postao toliko rijedak čak i u Japanu, da Fukuoka na sjevernom Kyushuu privlači mnoge posjetioce, jednostavno zbog ovih takozvanih yatai štandova. Yatai su kolica s hranom na točkovima, puna ladica sa rezanacima, kriški mesa i priloga. To su ostaci iz poslijeratnog perioda, kada su Japanci bili prisiljeni jesti rezance umjesto riže. Dok su mobilni štandovi kasnije nestali iz japanskih centara gradova u drugim dijelovima svijeta, u Fukuoki su postali stalne adrese za gurmane. Priča o uspjehu usko je povezana s Hakata Ramenom, kremastom supom od rezanaca s koštanom srži, koju je izumio kuhar u Fukuoki. Prije deset godina bili su dostupni samo u okruzima Tenjin i Nakasu Yatai, ali sada im je dozvoljeno da rade po cijelom gradu.

(welt)

(spagos)

Posmatranje slike – Uvijek malo prostora

 

Popunjavanje hiljada kvadratnih metara izložbenog prostora može izazvati klaustrofobiju kod nekih umjetnika. Za Katharinu Grosse, prostor nikada ne može biti dovoljno velik za njene slike, koje su istovremeno skulpture, instalacije i okruženja u koja se može ući. A to znači, kao posmatrač njenih slika, ulazite u sam prostor boja. Vidite drečave pruge, svjetleće oblake magle uhvaćene na tkaninama, koji prelaze u šareno sveobuhvatno okruženje; ponekad je boja neprozirna, a onda se čini da se rastvara u prozirnost.

Prije mnogo godina, kada je umjetnica prvi put ušla u svijet slikarstva, ismijavana je zbog svojih bezopasnih apstrakcija. Od tada je postala jedna od najpoznatijih savremenih umjetnica, dijelom i zato što ispunjava jedan od centralnih zahtjeva nedavne muzejske politike: da bude pristupačna. Grosse stvara umjetnost koja se oslobađa složenih zidnih tekstova, onu koja se direktno obraća čulima. Ona predstavlja sliku po sebi, onu koja preplavljuje i očarava sve one koji idu na izložbe da budu očarani.

Trenutno izlaže trodimenzionalni spektakl airbrush tehnike "The Sprayed Dear" u Kuppelsaalu (dvorani s kupolom) Staatsgalerie Stuttgart. Prošle srijede je predstavila svoju "čudesnu sliku" (na fotografiji) s praznim prostorima i izrezima u Deichtorhallenu u Hamburgu.

Za dvije sedmice, umjetnički sajam Art Basel daje Katharini Grosse odlučnost da transformira sajmište u ono što je sigurno najfotogeničnija umjetnička pozornica u gradu.

I bez obzira gdje ili koliko je velika, umjetnica i dalje sama slika.

(welt)

(spagos)

Iz stare štampe – Izbor Miss Mostar, 1929. godine

 

Jugoslovenski list od 17. jula 1929. godine objavio je tekst o izabranoj miss Mostara:

“Izbor Miss Mostara.

Na invalidskom koncertu koji je priređen sinoć na Rondou, a koji je sve svoje tačke izveo na opće zadovoljstvo prisutnih, obavio se izbor “Miss Mostar”. Ova je tačka pobudila veliku napetost, ali je rezultat bio zadovoljavajući, jer je ovaj put publika zaista imala smisla za dražest i ljepotu, što je dokazano činjenicom, da je za Miss Mostar” publika izabrala dražesnu gospođicu Zehru Bakamović sa 2.323 glasa. Čestitamo na izboru!

O.H.S.”

prilog: Mostar, šetalište, oko 1929.

priredili: Armin Džabirov, Tibor Vrančić, Smail Špago

(NovaSloboda.ba)

Slovenija savladala BiH u prijeteljskom susretu

 

Slovenija – BiH 2:1 (0:0)

Stadion: “Z’dežele” Celje

Sudije: Nikola Dabanović, Vladan Todorović i Srđan Jovanović (Crna Gora)

Strijelci: Verbič (63.), Vomberger (89./11m) za Sloveniju i Muharemović (93.) za BiH

Slovenija: Oblak, Karničnik, Brekalo, Bijol, Janža (90. Šoštarič- Karić), Petrovič (90. Zec), Zabukovnik, Stojanović (80. Matko), Lovrić (66. Svetlin), Vrebič (80. Šturm), Kramer (66. Vomberger).

BiH: Vasilj, Mujakić (81. Omerović), Barišić (61. Katić), Muharemović, Malić, Dedić, Šarić (46. Tahirović), Bašić (81. Burnić), Memić (61. Kulašin), Gigović (68. Baždar), Kulenović.

Fudbalska reprezentacija Bosne i Hercegovine poražena je večeras s 1:2 (0:0) u prijateljskom meču protiv Slovenije, koji se igrao na Stadionu “Z’dezele” u Celju, te upisala prvi poraz u duelima protiv Slovenaca.

Slovenci su do prvog gola došli u 63. minuti, kada je Benjamin Verbič ušao sa desne strane i savladao Nikolu Vasilja, a na 2:0 povisio je Andreas Vomberger, koji je u 89. minutai pogodio iz penala. Penal je skrivio Samed Baždar, koji je oborio Davida Brekala.

Gol za bh. tim postigao je stoper Tarik Muharemović, koji je u trećoj minuti sudijskog dodatka zatresao mrežu nakon kornera sa lijeve starne, koga je izveo Nail Omerović i postavio konačnih 2:1 za Sloveniju.

Vasilj je u trećoj minuti odlično odbranio šut Blaža Kramera, koji je izbio sam pred njega, kao i šut Sandija Lovrića, koji je u 21. minuti izbio sam pred bh. golmana nakon greške Adriana Leona Barišića.

Slovenci su na početku drugog poluvremena zaigrali bolje i terensku inicijativu krunisali golom u 63. minuti. BiH je blizu pizjednačenja bila u 68. minuti, kada je Amar Dedić sa sredine terena pobjegao odbrani domaćina, ali je njegov šut sa lijeve strane zaustavila prečka. Vombergera je u 82. minuti, kada je sam išao prema golu, na 15.ak metara od gola zaustavio Nikola Katić.

Domaćinima je nedostajalo nekoliko važnih igrača, dok je selekcija BiH igrala bez Edina Džeke, Ermedina Demirovića, Ermina Bičakčića i Ivana Šunjića, koji su dobili poštedu te povrijeđenog Harisa Hajradinovića i Denisa Huseinbašića, koji nije bio “psihički spreman” za ovu utakmicu.

Huseinbašić je i napustio bh. tim nakon minimalnog trijumfa u petak navečer protiv San Marina u Zenici (1:0), u kojoj je bio na klupi, ali nije dobio priliku da nastupi. Ranije su zbog povreda otpali Stjepan Radeljić i Martin Zlomislić, a Asmir Kolašinac i Jusuf Gazibegović nisu bili ni na spisku za mečeve protiv San Marina i Slovenije.

Bio je ovo prvi poraz bh. tima u duelima protiv Slovenije, koju su u prethodna četiri meča pobjeđivali. U kvalifikacijama za Svjetsko prvenstvo, u novembru 1996. godine bh. tim slavio je u Ljubljani s 2:1, a u revanšu, u septembru naredne godine, u Sarajevu je bilo 1:0. Zadnja dva meča bila su, kao i današnji, prijateljskog karaktera, a bh. tim slavio je u novembru 2008. godine s 4:3, a februaru 2013. godine s 3:0.

(NovaSloboda.ba)

Prije 49 godina – Jedan sasvim normalno šašavi

 

Jednog dana 1975. godine, Bernhard Paul je odustao od svega. Dao je otkaz na poslu umjetničkog direktora u austrijskom časopisu "Profil", kupio odbačeno karnevalsko vozilo i odlučio pokrenuti cirkus - sa sobom kao režiserom. To je bio početak akrobatskog teatra Roncalli, sada jednog od najpoznatijih cirkusa na svijetu. Ali Paul, tada 28-godišnjak, morao je naporno raditi za uspjeh. Prva predstava, "Najveća poezija svemira", premijerno je izvedena 18. maja 1976. u bonskom Hofgartenu. Nakon samo nekoliko mjeseci, on i njegov partner André Heller (na slici lijevo) su se toliko žestoko posvađali da je turneja morala biti otkazana 16. augusta. Heller je napustio "Roncalli", vodeći sa sobom 42 umjetnika i izvođača. Izgledalo je kao da će se san raspršiti prije nego što je i počeo. Ali Paul je razvio novi program; premijera je bila 4. juna 1980. u Kölnu. Šef je sam glumio sada već legendarnog klauna Pica, koji je postao miljenik publike svojim ogromnim mjehurićima od sapunice. Od tada, "Roncalli" se smatrao umjetničkim mjerilom u industriji cirkuskih ringova.

Od 2018. godine, kompanija je također napustila predstave sa životinjama – umjesto toga, Paul je fascinirao publiku 3D hologramima divljih životinja koje su izgledale kao da plešu u ringu. U svojoj porodici, Paul je uvijek smatran autsajderom. To ga nije smetalo. U intervjuu iz 2001. godine, priznao je: "Svako ko nije lud nije normalan."

(welt)

(spagos)

Trenutak molim – Čekanje na hranu opasno po život

 

Čekanje hrane u Nuseiratu u Pojasu Gaze. 4. juni 2025.

Muškarci, žene i mnogo djece okupljaju se ispred jednog od distributivnih punktova Humanitarne fondacije za Gazu (GHF) kako bi dobili hranu. Pristup humanitarnoj pomoći u Pojasu Gaze je opasan po život - ljudi gotovo svakodnevno umiru pokušavajući da dobiju svoje obroke.

Majka 15-godišnjeg Ahmeda, na primjer, ubijena je u Rafahu. Čvrstim glasom, dječak gleda u televizijske kamere britanskog emitera Kanala 4 i kaže: "Trebali bismo moći jesti dostojanstveno i primati pomoć bez ponižavanja."

Situacija sa snabdijevanjem u Pojasu Gaze je katastrofalna. Od početka rata, veliki dijelovi teritorije su uništeni, stotine hiljada ljudi su raseljene, a desetine hiljada Palestinaca su ubijene, uključujući oko 16.000 djece. Tome se dodaje i glad. Više od dva mjeseca, izraelske vlasti nisu dozvoljavale nikakve isporuke pomoći. Kada je krajem maja dozvoljen prolaz prvih konvoja UN-a, to je bio tek simboličan čin. Ujedinjene nacije već dugo upozoravaju na glad koja se odvija pred očima svijeta. Posljednjih sedmica, njemačke kritike izraelskih postupaka u Gazi su se pojačale. Međutim, Sam Rose, direktor Agencije Ujedinjenih nacija za pomoć i rad palestinskim izbjeglicama (UNRWA) u Gazi, pozvao je njemačku vladu u intervjuu za Süddeutsche Zeitung da se više angažuje u Pojasu Gaze. Njemačka mora "učiniti pravu stvar" i prepoznati "da neaktivnost ima posljedice koje će nas dugo pogađati".

(sdz)

(spagos)

Jednom u životu – Popodnevni čaj u Londonu

 

Pržena riba, punjeni ovčji želudac, pita mesom: Britancima se može uskratiti određena doza kulinarske osjetljivosti. Međutim, kada veliki kafići u užurbanom Londonu popodne izvade čajnike s polica i upale pećnice, njihove goste očekuje daleko elegantniji gastronomski spektakl.

Oko 16 sati vrijeme je za popodnevni čaj, bez ulja za prženje ili mljevenog mesa. I iako ovaj ritual može biti skupo iskustvo, turisti se redaju. Poslužuje se: čaj - crni ili zeleni - u kombinaciji sa štandom na sprat punim sendviča veličine zalogaja. Glavna atrakcija, međutim, su scones (peciva). Ova okrugla peciva nalik hljebu premazana su džemom i gustom pavlakom, vrlo bogatom, kremastim namazom od sirovog mlijeka. Za ovo gosti u Londonu moraju platiti više od 40 funti po osobi, ili skoro 50 eura - uključujući lustere, ispeglane stolnjake i glavne konobare pune stresa, koji hodaju okolo u odjelu s repovima, nalik pingvinima. Za tu cijenu mogli biste naručiti nekoliko porcija ribe i pomfrita u snack baru. I zaista, u pubu iza ugla ima više Britanaca nego u velikom kafiću koji smo upravo posjetili. Ali postoji i druga alternativa: Ako vam je popodnevni čaj preskup i previše jak, naručite jednostavniji kremasti čaj - samo nekoliko scones-a i malo čaja za pola cijene. Ali čak i u ovom slučaju, postavlja se pitanje o kojem se u Engleskoj žestoko raspravlja: Šta učiniti kada se scone prereže? Treba li prvo staviti džem na njega ili prvo namazati kremu?

(sdz)

(spagos)