Ako u Sarajevu
krenete u razgovor o talijanskim restoranima, s bilo kojim
poznavaocem sarajevske gastro scene, gotovo sigurno će vam
preporučiti trattoriu „Uno" i njihove specijalitete. Ova
trattoria je
jednostavno postala sinonim za dobru talijansku kuhinju i gotovo da
nema ljubitelja talijanskih specijaliteta da ovamo nisu svratili
barem jedanput. Ja sam redoviti gost „Trattorie Uno" prilikom
boravka u Sarajevu i bezbroj sam se puta uvjerio u kvalitetu
hrane koja se ovdje nudi. Vlasnik restorana. Senad
Špago, je tipični primjer talijanske
škole ugostiteljstva i sve što radi zaslužuje samo pohvale.
Maksimalno je uključen u rad restorana, o talijanskoj kuhinji zna
gotovo sve i ništa ne prepušta slučaju, osobito kada je riječ
o nabavci namirnica, što smatra
najvažnijim dijelom poslovanja restorana. Gotovo uvijek ćete ga
pronaći u objektu, gdje pomaže zaposlenicima i prima goste. Sam
način posluživanja, gdje se izbjegavaju formalnosti i s gostom se
dogovara o njegovim željama i zahthevima, klasičan je
tradicionalnim italijanskim trattoriama.
Takav način
komunikacije s gostom možete pronaći u ovoj trattoriji. a prednost
je što se zaposlenici ovdje gotovo nikako ne mijenjaju, te što
imaju posla s gostima koji se mogu nazvati redovitim. Senad
je veliki pobornik talijanske
gastronomije i njegov objekt je jedan od prvih ovakve vrste u
Sarajevu, ali i cijeloj državi. Postoji još od daleke 1999. godine
i kroz njega su prošle gotovo sve vrste gostiju. Ovdje ćete
pronaći mlade parove, ozbiljne poslovne ljude, ali ugledne goste
poput političara
i diplomata. Atmosfera je izrazito intimna, što je rezultat
prilično malog prostora u koji se smjestilo samo pet stolova.
Međutim, to i jeste jedan od razloga što
je svi vole.
Možda bi se sve
promijenilo da pričamo o nekom većem prostoru, koji definitivno ne
može ponuditi ovu toplinu i prisnost sa gostom koji sada nalazite
u trattoriji “Uno”.
Kompletan
interijer ima "talijanski štih"
i ako bih od svih objekata koje vam preporučujem morao odabrati onaj
koji me najviše podsjeća na izvorni tradicionalni talijanski,
trattoria ."Uno"
spada u najuži izbor.
Kontakt: Zmaja od
Bosne 45, Sarajevo, Bosna i
Hercegovina, tel.
+387 61 172 230
Malo, ali simpatično
mjesto sa dobrom hranom
Sarajevo
Lokacija: Prošetali smo
po pizerijama u gradu i za vas izdvijili jednu malu, ali slatku tajnu
- Trattoriju Uno, koja već 10 godina za građane Sarajeva priprema
specijalitete italijanske kuhinje.
Trattoria Uno se nalazi odmah pored
hotela Bristol na Pofalićima. Restoran je veoma uočljiv na glavnoj
cesti, a mali je problem nedostatak adekvatnog prostora za parking.
Auto možete ostaviti pored hotela Bristol ili se jednostavno
prošetajte.
Objekat: Restorančić
Uno je prostorno mali s velikim prozorima koji gledaju na glavnu
cestu. Unutrašnjost je uređena s nekoliko malih stolova i jednim
velikim u sredini tratorije prikladnim za organizaciju večere za
desetak ljudi. Bašta nije predviđena, tako da će vas ljeti hladiti
postavljeni klima uređaj.
Ponuda: Kao što i samo
ime kaže, Trattoria nudi gastronomske specijalitete italijanske
kuhinje. Meni je na italijanskom, ali su nazivi jela poznati na našim
prostorima tako da od prve možete pogoditi sastojke. Nude se
raznovrsne supe, pizze i paste u kombinacijama s povrćem ili mesom u
crvenom ili bijelom sosu po cijenama malo nižim nego u sličnoj
vrsti restorana u Sarajevu. Od ostalih jela, nipošto ne smijete
propustiti biftek s povrćem u sosu od bibera po kojem je Uno i
poznat. U ponudi je lista vina iz Hercegovine te raznih bezalkoholnih
napitaka.
Ambijent: Ne propustite
uživati u sjajnim slikama Halila Tikveša, jednog od najpoznatijih
grafičara bivše Jugoslavije, kojima su ukrašeni zidovi restorana.
Trattoria odiše mirom i skladom jednog malog restorana u kojem se
možete ugodno smjestiti dok uživate u svom ručku. Zeleni kockasti
stolnjaci unose duh italijanske nostalgije. Stare drvene bačve od
vina poredane po ćoškovima te kuhinja s otvorenom peći sazidana od
crvene cigle doprinose cjelokupnom ugođaju simpatičnog talijanskog
restorana.
Muzika: Muzika je u
skladu s ambijentom te se u pozadini tiho čuju italijanske kancone.
Usluga: Osoblje je vrlo
ljubazno i rado će vam pomoći u odabiru jela.
Cjelokupni dojam: Po
broju gostiju koji su ulazili dok smo se mi gostili specijalitetima
Trattorije, može se zaključiti da su više nego zadovoljni ponudom
i uslugom. Solidan, «sladak» restorančić u kojem su cijene,
ponuda i usluga u skladu.
(gusto.ba)
Trattoria Uno is located Ulica
Zmaja Od Bosne in Sarajevo in the region of Federacija
Bosne I Hercegovine (Bosna I Hercegovina). This place is listed
in the Restaurant category of the Geodruid Sarajevo
2017 guide.
(geodruid.com)
„Wenn man einfaches italienisches
Ambiente mag eine sehr gute Trattoria mit ausgezeichneten
itlienischen Speisen nicht nur Pizza und vor allem ein sehr gutes
Preis Leistungsverhältnis“.
„Dies ist ein gemütliches, süß
Restaurant mit einer guten Lage, direkt neben dem Hotel Bristol. Wenn
Sie also hier sollte man auf jeden Fall versuchen Sie es hier. Das
Essen ist lecker und die Preise erschwinglich sind. Der Fisch und
Fleisch frisch sind. Ich persönlich finde die Lasagne. Die Portionen
sind ziemlich groß. Der Eigentümer war nett und hilfsbereit...“.
(tripadvisor.de)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen